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很多的店家为了扩展生意用玉米饼制作低卡路里的快餐方式，尤其是满足在 Downtown 地区繁忙上班族的美食喜好用玉米饼制作低卡路里的快餐方式，喜欢在固定的时间出动店里的食物餐车（Food Truck）。
就像许多人来温哥华初就吃过的 JapaDog，最开始也是从餐车做起来的，至今还能在 Burrard 靠近 Waterfront 的街口以及 Robson 附近的电影院对面看见它的身影。
今天来推荐一些同样好味的食物餐车，下次路过的时候记得点一个试试看，也许有不曾料到的超级美味就在其中。
1
> Via Tevere Neapolitan Express <
Burrard Street & W Pender Street
礼拜三，四 11:15 - 2:00
在之前的“厨师推荐餐厅”特辑里面介绍过的意大利拿波里木火烤披萨 Via Tevere，除了位于 Victoria Drive的店面，还有颜色可爱的餐车（Via Tevere Neapolitan Express Food Truck ），穿梭在城市里。
每周礼拜二到礼拜五中午，可爱的蓝色餐车会停在位于 Burrard Street 和 W Pender Street 之间，提供火烤三明治。用玉米饼制作低卡路里的快餐方式他们在餐车里建了一个炉子，比起店里的算是缩小版，虽然个头小，味道也一样好，肉质紧实入味，三明治好吃到飞起。
2
> Aussie Pie Guy <
Burrard Street & W Pender Sreet
礼拜四 11:00 - 2:30
每周四的时候，在 Via Tevere 餐车旁边，会出现另一辆餐车，虽然它的颜色以白色为主，但是在购餐台旁边还设立了玻璃货架，摆满了新鲜出炉的澳大利亚馅饼。
虽然只是一个小小的餐车，它卖的馅饼却是毫不含糊，采用本地食材手工制作的新鲜馅饼，每一个递到你手中，都带着刚刚出炉的热度。而且澳洲馅饼口味扎实，外面的酥皮做的清脆好吃，配上浓浓的肉酱味，让一个忙碌的下午也可以活力满满。
3
> Fat Duck Mobile Eatery <
W Cordova Street & Howe Street
礼拜三，四 11:30 - 2:00
Fat Duck 为它的三明治秘制的蘸酱获得了很多人好评，它看起来就是普通的辣味蛋黄酱，但是尝起来在奶味中多了一丝清冽的口感。餐车最受欢迎的同名三明治—“鸭肉三明治”，是西式的壳子里，装了中式烤鸭做法，保留了鸭皮和肉混合的做法，切片混入蔬菜，一起放入面包。
它的三明治除了配单独的酱，还有炸土豆片，使用新鲜土豆制作的土豆干，尝起来有种蔬菜的真实口感。跟市面上许多炸土豆切片相比，味道更自然。
4
> Mom's Grilled Cheese Truck<
Howe Street & Robson Street
工作日 11:30 － 3:00
周末 12:00 - 5:00
号称温哥华“食客票选”第一的食物餐车，想到就想要流口水。它的三明治是帕尼尼三明治中夹着肉饼和融化掉的奶酪，试问谁不爱这款经典的美式食物？它的奶酪配吐司的好吃程度，让人在寒冬就犹如久行看见了烧着火炉的木屋，醇厚绵长的口感，满嘴的奶香，还有那种已经随着温度彻底转换形态的融化感，铺陈在舌苔上，最后滚进了肚子，总是嫌不够多。
除了奶酪帕尼尼三明治，搭配的腌黄瓜也十分可口，既不会过度浸泡而太酸，也不会因为太少时间而无味，属于在细心留意浸泡时间，将它从新鲜蔬菜和腌菜之间刚刚要转换的那个临界点捞起来，每次拿到三明治，一定要先吃掉腌黄瓜片感觉才开始正式享用美味。
5
> Tacofino White Lightning<
Robson Street & Howe Street
礼拜一，二，三，五 11:00 － 3:00
是不是很多人都看过那个双手合十手握Taco的标志，Tacofino 其实也有食物餐车噢。Taco里玉米饼＋风味凉菜的属性，本来就特别适合快速的制作已经用餐。
Tocofino 的炸鱼玉米饼里面包满了一长条刚刚炸好的鱼，虽然如此，里面的柔软和细嫩却被很好的保留下来，加上它们配搭的萝卜切片，白菜丝，番茄切块，还有美味的蛋黄酱，一只不够最好两只才满足金年会。
6
> Vij's Railway Express <
W Georgia & Thurlow Street
Vij's 是温哥华知名的印度料理店 Vij's 的“轻便版本”，它的印度料理结合了德式的咖喱口味，味道比一般的传统印度餐更轻便，闻起来也更轻一点。
考虑到实用的便捷性，Vij's Railway Express 用馕把菜包起来的模式，这样的做法有参考墨西哥式样烤米卷形式，而且虽然它也加了酱，但是凝固的程度刚刚好，在食用的范围内，又不致于有过度液体化渗透的担忧。咖喱卷配菜样式简洁明了，做工一点不含糊，大家还是可以期待在这里吃到大名鼎鼎的 Vij 的烹饪手艺。
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